Gourmandises/ Salé

Brioche de fête au crabe

A l’occasion d’un concours de recettes sur le thème du crabe des neiges, je me suis mise au travail pour créer une brioche bien gourmande composée de crabe et de légumes.

Cette recette n’est pas healthy du tout. Mais uniquement à cause de cette belle brioche bien beurrée.

Vous pouvez opter pour un rendu plus équilibré et sain en choisissant un petit pain rond à la farine complète. Cela vous donnera un repas complet composé de féculents (pain), protéines (crabe et crème liquide), légumes (carottes et céleri). Accompagné d’une belle salade, et c’est parfait.

Mais pour les fêtes de fin d’année, c’est quand même plus sympa dans cette version gourmande !

Crab chowder en brioche

Brioche de fête au crabe

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Serves: 4 Cooking Time: 90 minutes

Ingredients

  • 4 brioches rondes
  • 2 carottes
  • 2 céleris branche
  • 1 oignon
  • 1 boite de crabe des neiges
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 20 cl de bouillon de légumes
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 grammes de cheddar rapé
  • sel, poivre, paprika

Instructions

1

Commencez par faire revenir les oignons dans une poêle avec une noix de beurre.

2

Lorsqu'ils commencent à être bien colorés, ajoutez les carottes râpées et le céleri branche coupé en fines lamelles.

3

Arrosez du vin blanc et laissez le s'évaporer, puis ajoutez le bouillon et laissez le s'évaporer.

4

Salez, poivrez, et ajoutez une cuillère à café de paprika, puis la farine.

5

Mélangez bien.

6

Ajoutez le crabe, la crème liquide, et le cheddar, et laissez encore 5 minutes à feu moyen pour que la sauce s'épaississe légèrement.

7

Pendant ce temps, videz vos brioches.

8

Déposez votre préparation dans chaque brioche.

9

Enfournez pour 10 minutes à 160°C.

10

Dégustez !

Notes

J'ai créé cette recette pour un petit concours Mon avis le rend gratuit sur le thème du crabe des neiges. Cela a été un vrai coup de coeur gourmand ! Une recette idéale pour les fêtes !

Brioche au crabe

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1 Commentaire

  • Repondre
    LadyMilonguera
    26 novembre 2019 at 16 h 48 min

    Ces brioches m’ont l’air divines !

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