Equilibre/ Sucré

Cheesecake coco choco

Cette recette, c’est l’histoire de 2 yaourts qui trainaient dans le frigo, et que personne ne voulait manger.

J’aime la saveur de la coco, mais lorsqu’elle est associée à celle du chocolat.

Un yaourt 100 % coco ne me régale pas.

Alors j’ai décidé de cuisiner ces yaourts à la noix de coco dans un succulent cheesecake gourmand mais diététique.

Une recette rapide à faire, qui ravira les fans de cheesecakes. J’ai choisi de le faire vraiment léger, mais une touche de gourmandise peut être apportée en ajoutant un fond croustillant : pour cela, mixez 150 grammes de cookies tout chocolat avec 40 grammes de beurre fondu. Cela sera terriblement bon, mais moins light :o)

Dans la version que je vous propose, c’est 0 culpabilité, recette express et beaucoup de protéines qui viendront vous caler.

C’est parti !

Le matériel idéal pour cette recette, c’est ici, clique pour voir :

Cheesecake coco choco

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Serves: 8 Cooking Time: 60 minutes

Ingredients

  • 4 oeufs
  • 250 grammes de yaourts à la coco (type Mamie Nova)
  • 250 grammes de fromage blanc 0 %
  • 40 grammes de maïzena
  • 40 grammes de cacao sans sucre ajouté
  • 40 grammes de sucre de coco (sauf si vous êtes habituée au très peu sucré)
  • 50 grammes de chocolat noir à 70%

Instructions

1

Dans un grand saladier, mélangez le yaourt et le fromage blanc.

2

Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

3

Dans un grand bol, mélangez le cacao, la Maïzena, le sucre.

4

Ajoutez cette préparation dans le saladier, et mélangez bien.

5

Faites fondre le chocolat et ajoutez le à l'appareil.

6

Versez la préparation dans un moule rond d'environ 19 cm de diamètre.

7

Enfournez à 150 °C pour 45 minutes.

8

Laissez une nuit au frais avant de démouler.

Notes

Si vous voulez passer en mode gourmand, ajoutez un fond biscuité : tassez le mélange de biscuit (150 grammes) et beurre fondu (40 grammes) au fond du moule avant d'ajouter la préparation ci dessus.

Cheesecake coco chocolat

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