Gourmandises/ Sucré

Madeleines gonflées coque chocolatée

La recette que mes enfants me réclamaient depuis des mois… J’avais eu l’occasion de la réaliser il y a quelques temps et ils en avaient gardé un souvenir dingue.

Alors on se remet aux fourneaux et c’est parti pour de jolies madeleines bien dodues et surtout … avec une coque en chocolat ultra gourmande !

THE recette des meilleures madeleines du monde !

Madeleines parfaites

Madeleines gonflées coque chocolat

Print Recipe
Serves: 30 Cooking Time: 45 minutes

Ingredients

  • 115 grammes de beurre
  • 30 g de cassonade
  • 30 grammes de miel
  • 120 grammes de farine
  • 70 grammes de sucre
  • 5 grammes de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 150 grammes de chocolat

Instructions

1

Commencez par faire bouillir dans une casserole le beurre, le miel et la cassonade. A ce moment là, mélangez bien, replacez à feu doux 2 minutes, et réservez.

2

Dans un récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre blanc.

3

Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

4

Ajoutez le mélange au beurre fondu et mélangez.

5

Recouvrez d'un film alimentaire et placez au frais pour la nuit (ou quelques heures).

6

Le lendemain, déposez une grosse cuillère à soupe dans chaque moule à madeleines en silicone (il doit être rempli au 3/4).

7

Enfournez à 175 °C chaleur statique pendant 10 minutes.

8

L'étape numéro 2, c'est lorsque toutes vos madeleines sont cuites et refroidies : faites fondre au bain marie le chocolat.

9

Déposez dans les moules à madeleines vides une demi cuillère à soupe de chocolat, enfoncez délicatement une madeleine au dessus pour faire remonter le chocolat sur les côtés de façon uniforme.

10

Placez au frais pendant 20 minutes, puis démoulez, et renouvelez avec les madeleines suivantes.

Les meilleures madeleines du monde

Si vous souhaitez une recette de madeleines plus saines et healthy, mais toujours bien gourmande, essayez celle ci : Les madeleines Ig Bas fourrées chocolat

Madeleines IG Bas

You Might Also Like

1 Commentaire

  • Repondre
    LadyMilonguera
    14 janvier 2022 at 16 h 55 min

    Super jolies tes madeleines !

  • Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.