Equilibre/ Salé

Brick feta aubergines : recette exquise express !

Voilà une petite recette comme je les aime : elle va pouvoir impressionner vos invités, votre famille, vos amis, en un claquement de doigts !

Ce n’est pas le rêve ça ?

J’en rajoute à peine : il ne vous faut que 3 ingrédients, 10 minutes d’assemblage, on enfourne, et c’est gagné !

C’est grâce à #Cassegrain que je vous propose cette recette aujourd’hui. J’ai plutôt tendance à utiliser des légumes frais ou surgelés. Mais les légumes en conserve, il faut l’avouer, peuvent être d’un grand secours quand on manque de temps.

Surtout quand il s’agit d’une recette de légumes déjà cuisinés. Avec les aubergines cuisinées à la provençale, il y a de quoi réaliser des petites merveilles en un tour de main. Et même quand on est pas super à l’aise aux fourneaux.

L’aubergine et la feta s’entendant très bien, j’ai décidé de vous concocter des petites bricks aubergines et feta.

Vous pourrez accompagner ces bricks de semoule ou les présenter comme une simple entrée, ou même à l’heure de l’apéro, pourquoi pas ?

Croyez moi, le résultat est EXQUIS ! Il y a vraiment de quoi en devenir #GourmandsDeLegumes !

Brick feta aubergines

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Serves: 8 Cooking Time: 25 minutes

Ingredients

  • 1 paquet de feuille de brick
  • 1 boite d'aubergines cuisinées à la provençale Cassegrain de 375 grammes
  • 100 grammes de feta (existe en light)

Instructions

1

Pour commencer, badigeonnez vos feuilles de bricks d'un mélange d'huile d'olive et d'eau (tant pour tant) à l'aide d'un pinceau. Cela facilitera la manipulation et les rendra légèrement dorée à la cuisson.

2

Coupez vos feuilles de bricks en deux pour obtenir deux demi cercles. Utilisez un demi cercle par bricks à créer.

3

Pour cela, pliez le rebord du plus petit sur le plus grand pour obtenir une longueur (voir image descriptive).

4

Déposez une partie de votre farce : 2 cuillères à café d'aubergines cuisinées et un cube de feta par brick.

5

Repliez comme indiqué sur l'image.

6

Lorsque toutes vos bricks sont prêtes, déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7

Enfournez à 180 °C pendant 8 minutes.

8

Au bout de 8 minutes, retournez les triangles.

9

Replacez au four pour 5 à 8 minutes. Surveillez la couleur de vos bricks !

Bricks en forme de triangle

 

Briks aubergines feta

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