Gourmandises/ Sucré

Donuts américains inratables

Je mets les recettes healthy, diététiques et équilibrées de côté le temps d’un article. Pour vous présenter l’une de mes recettes fétiches depuis plusieurs années, lorsqu’il s’agit de faire plaisir à mes petits gourmands.

Mon fils adore les donuts. C’est un petit moineau. Mais il pourrait manger des donuts matin, midi et soir. Car c’est l’un de ses pêchés mignons.

Donuts comme aux USA

Il était donc temps que je vous propose cette recette.

Que je vous promets inratable, pour l’avoir expérimentée de nombreuses fois.

Les temps de levée sont forcément à prendre en compte.

Mais avec un peu d’organisation, cette recette n’est pas compliquée.

Et, oui, ils sont frits ces donuts. Ils sont donc bien gras ! Mais … la friture est « indispensable » pour retrouver le goût unique d’un donut américain comme on les aime !

Donuts inratables

On se retrouve une prochaine fois pour cette recette version saine ?

Donuts américains inratables

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Serves: 20 Cooking Time: 160 minutes

Ingredients

  • 500 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 50 grammes de beurre doux fondu
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche
  • huile de tournesol pour la friture
  • sucre pour le décor

Instructions

1

Faites chauffer le lait au micro ondes pour qu'il devienne tiède (pas trop chaud).

2

Ajoutez la levure, mélangez, et laissez reposer.

3

Dans le bol de votre robot, déposez la farine, et creusez un puits.

4

Ajoutez y les oeufs, le beurre fondu, le lait, le sucre, et la vanille.

5

Mélangez avec le robot pendant une bonne dizaine de minutes pour obtenir une belle pâte lisse.

6

Laissez reposer cette pâte dans son bol recouvert d'un torchon pendant une heure et demi. Elle doit doubler de volume.

7

Préparez votre plan de travail : farinez le généreusement.

8

Déposez votre pâte, enrobez la de farine, et étalez la en conservant 1 centimètre d'épaisseur.

9

Créer alors vos donuts avec un verre et un bouchon de bouteille pour le trou.

10

Déposez vos donuts un par un sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé.

11

Laissez les à nouveau gonfler à l'abri des courants d'air pendant 30 minutes.

12

Utilisez une petite casserole pour réduire la quantité d'huile nécessaire (30 cl).

13

Faites chauffer la casserole d'huile à feu moyen.

14

Lorsque l'huile est bien chaude, faites frire les beignets un par un, sur chaque face pendant 30 secondes : vous voyez le beignet gonfler légèrement et se colorer.

15

Déposez votre donut sur du papier absorbant.

16

Quand tous vos donuts sont cuits, utilisez un petit sac congélation et remplissez le de sucre en poudre pour sucrer les donuts.

Notes

L'étape du sucrage des donuts peut être remplacée par un glaçage coloré encore plus joli. Avec du fondant déjà tout prêt, cela peut être très vite : réchauffez votre fondant, et plongez la face supérieure du donut dans le fondant, puis décorez le ! Vous pouvez aussi colorer votre fondant pour vraiment faire craquer vos enfants ! Mais cela prend du temps supplémentaire.

Pour cette recette, tu peux utiliser l’emporte pièce suivant à moins de 1 euro, clique :

Donut

Donuts américains

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5 Commentaires

  • Repondre
    LadyMilonguera
    20 janvier 2019 at 0 h 38 min

    Terriblement tentants ces donuts !

    • Repondre
      Elodie
      9 février 2019 at 13 h 48 min

      Et je ne te raconte pas une fois que tu as croqué dedans… :o) addictifs !

  • Repondre
    sotis
    22 janvier 2019 at 15 h 10 min

    j’ai une furieuse envie d’en croquer un!!!! bisous

    • Repondre
      Elodie
      9 février 2019 at 13 h 48 min

      Tu m’étonnes… et une fois qu’on en a mangé un… deux… puis trois :o)

  • Repondre
    gridelle
    24 mars 2019 at 5 h 28 min

    il va absolument falloir que je teste cette recette!

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