Gourmandises/ Sucré

Cookies américains inégalables

Depuis quelques semaines, j’ai été « embauchée » pour confectionner et livrer quelques cadeaux gourmands. Après l’élaboration d’un cheesecake New Yorkais (dont je vous parlais ici, mais il faudra vraiment que je vous donne la recette !), je me suis lancée cette fois dans la confection de Cookies ultra gourmands. Moelleux et fondants à souhaits, mais avec l’extérieur légèrement croustillant, ils sont divins.

Cette recette fait partie de mes préférées pour la réalisation de cookies. Et elle a toujours un succès fou.

3 cookies : chocolat blanc/noix de macadamia, coeur de Nutella, pépites de chocolat

Elle vous promet une trentaine de gros cookies. Donc, ne soyez pas effrayés par les quantités, et divisez les si c’est trop pour vous.

Après avoir élaboré votre pâte à cookies, choisissez quels ingrédients incorporer : ici, j’ai divisé ma pâte en 3. Dans la première partie, j’ai ajouté des pépites de chocolat, tout simplement. Dans la seconde partie, j’ai mis du chocolat blanc et des noix de macadamia. Et enfin, dans la dernière partie, j’ai fourré les cookies de Nutella.

Pour cela, il vous suffit de congeler des petites quantités de Nutella (dans un moule à glaçons par exemple). Au bout de 30 minutes, vous pourrez les sortir et les enrober de pâte à cookies.

Placez sur la feuille de papier sulfurisé et appuyez légèrement : le tour est joué !

Délicieux cookies américains

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Serves: 30 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 200 grammes de sucre roux (type sucre de canne, ou moitié sucre blanc/moitié cassonade c'est possible aussi)
  • 250 grammes de beurre
  • 1 oeuf
  • 375 grammes de farine
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 grammes de pépites de chocolat blanc, lait, noir, noix, ou autres

Instructions

1

Préchauffer le four à 140°C.

2

Battre le sucre et le beurre au robot.

3

Ajouter l'oeuf et battre à nouveau.

4

Pendant ce temps, mélangez la farine, le levure chimique, le sucre vanillé, le sel, et les pépites de chocolat (sauf si comme moi, vous divisez la pâte en différents goûts : dans ce cas, ajoutez les après).

5

Ajoutez les ingrédients secs en 3 fois dans la pâte, jusqu'à ce que tout soit homogène.

6

Utilisez une cuillère à glace pour calibrez vos cookies, et "déboulez" les sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.

7

Aplatissez légèrement vos boules.

8

Enfournez pour 17 minutes.

Pratique pour la confection de cookies de taille identique : la cuillère à glace ! Cliquez pour voir le modèle :

 


SODIAL(R) Cuiller a glace en Acier inoxydable

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1 Commentaire

  • Repondre
    Caramel et Pixels
    1 mars 2017 at 21 h 12 min

    Oh, comme ils ont l’air extra mega bons !!!

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