Gourmandises/ Salé

Pains naans au fromage

Combien de fois j’ai eu envie de réaliser cette recette en découvrant des photos très appétissantes sur les réseaux sociaux.

Et puis, il y a eu ce confinement. Et cette envie de me lancer dans un peu de cuisine du monde, d’aller voir plus loin que mes petites habitudes.

C’est la recette d’une ancienne top chef qui m’a convaincue. Car, ce jour là, je n’avais plus de levure boulangère. Et je cherchais donc la possibilité de réaliser des pains indiens avec de la levure chimique. J’ai fait quelques modifs, mais l’idée est la même : des pains naans fourrés au fromage.

Recette 100 % validée par toute la famille !

Pains naans au fromage

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Serves: 4 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 450 grammes de farine blanche
  • 50 grammes de farine intégrale (ou 500 grammes de farine blanche)
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café bien bombée de levure chimique
  • 125 grammes de fromage blanc 0%
  • 5 cl de crème liquide légère
  • 135 grammes d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre
  • 8 vache qui rit

Instructions

1

Dans la cuve du robot, mélangez à vitesse lente l'ensemble des ingrédients pendant 5 bonnes minutes.

2

Laissez reposer une heure.

3

Divisez la pâte en 8 petites boules.

4

Etalez finement chaque boule sur un plan de travail fariné.

5

Déposez 2 vache qui rit sur 4 des ronds de pâte.

6

Recouvrez d'un rond de pâte.

7

Appuyez bien sur les bords pour les coller.

8

Faites dorer à la poêle avec un filet d'huile d'olive, 2 minutes par face.

9

Option gourmande : Vous pouvez badigeonner vos pains naans tout chauds d'huile d'olive, fleur de sel, et coriandre fraiche.

Cette recette ira à merveille avec la soupe harira :

Soupe harira sans viande

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