Equilibre/ Salé

Salade de carottes, raisins secs et noix de cajou

Les carottes râpées traditionnelles, à la maison, on adore. Alors on en mange. Et on en mange. Et on en mange. Et on en mange encore.

Et … personnellement, j’ai quand même une fâcheuse tendance à me lasser de quelque chose quand j’en mange très fréquemment.

Alors, lorsque j’ai vu cette recette, saine et appétissante, j’ai sauté sur l’occasion de modifier un peu le quotidien !

Douce salade de carottes

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Serves: 4 Cooking Time: 15 minutes

Ingredients

  • 200 grammes de carottes rapées (3 à 4 carottes)
  • 40 grammes de raisins secs
  • 40 grammes de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • sel, poivre

Instructions

1

Épluchez puis râpez 3 à 4 carottes. Vous devez récupérer 200 grammes de carottes râpées.

2

Dans un saladier, mélangez les carottes râpées aux raisins secs et aux noix de cajou.

3

Ajoutez l'huile d'olive, le fromage blanc, le jus de citron et le sirop d'agave.

4

Mélangez bien.

5

Terminez en salant et en poivrant.

6

Bon appétit !

Notes

Cette salade est encore meilleure dégustée le lendemain !

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4 Commentaires

  • Repondre
    Michèle
    17 mai 2017 at 7 h 41 min

    Une très jolie variante pour se régaler encore plus!

  • Repondre
    Maiwenn
    17 mai 2017 at 16 h 25 min

    Tu m’invites quand tu veux, j’dore tout ce qui est à base de carottes râpées !

    • Repondre
      Elodie
      17 mai 2017 at 21 h 05 min

      pourquoi pas ! mais il me semble que nous habitons quand meme assez loin l’une de l’autre ! 😉

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