Equilibre/ Salé

Ketchup maison : recette saine

La sauce idéale pour accompagner les Nuggets de poulet maison.

Mais cette préparation peut également servir en base de nombreux plats.

Donc, oui, les quantités sont énormes. Mais elle peut servir à la confection de lasagnes à la bolognaise (accompagnée de viande hachée), de gratins de pommes de terres et de courgettes, d’un plat de pâtes, ou de légumes…

Ketchup maison

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Serves: 8 Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 500 grammes de pulpe de tomates
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sucre muscovado
  • sel, poivre

Instructions

1

Dans une poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faites revenir les oignons et l'ail pendant 10 minutes. Si cela commence à attacher, ajoutez un fond d'eau.

2

Ajoutez la pulpe de tomates et poursuivez la cuisson.

3

Salez, poivrez, ajoutez le sucre.

4

Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

5

Avec un mixeur plongeur, lissez la sauce.

6

Réservez au frais.

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