Equilibre/ Sucré

Carrot Cake très sage cannelle et noisettes

Après avoir dégusté de délicieux carrot cakes, je ne pouvais avoir qu’un avis positif à ce sujet. Alors, lorsque j’ai trouvé cette recette pour utiliser mes dernières carottes, j’ai eu envie de l’essayer.

Elle me plait cette recette, parce qu’elle ne demande qu’un seul oeuf, qu’elle contient peu de sucre, mais beaucoup de légumes. Certaines recettes de carrot cakes demandent énormément d’oeufs, ajoutent énormément de sucres. J’ai voulu cette fois ci un cake spécial ligne !

Cake cannelle et noisettes aux carottes

Je l’ai modifiée pour qu’elle soit encore plus équilibrée.

C’est un cake que vous pouvez manger sans complexe. Il est rempli de bonnes choses. Et, le mieux de tout, c’est qu’il est dé-li-cieux !

Carrot Cake très raisonnable cannelle noisettes

Print Recipe
Serves: 10 Cooking Time: 80 minutes

Ingredients

  • 400 grammes de purée de carottes froide
  • 160 grammes de farine blanche
  • 40 grammes de farine complète
  • 80 grammes de sucre roux de canne
  • 60 grammes de purée de noisettes
  • 60 grammes de noisettes
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 oeuf

Instructions

1

Si vous n'avez pas encore de purée de carottes, commencez par éplucher vos carottes et les faire cuire. Puis, réduisez les en purée sans rien ajouter.

2

Laissez refroidir.

3

Dans un grand saladier, mélangez bien le sucre et l'oeuf.

4

Ajoutez la purée de noisettes et la purée de carottes, et mélangez.

5

Ajoutez les farines, la cannelle, et la levure chimique, puis mélangez.

6

Terminez en ajoutant 40 grammes de noisettes et mélangez.

7

Répartissez la pâte à cake dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

8

Sur le dessus de la pâte, ajoutez les 20 grammes de noisettes restants, préalablement concassés. Aplatissez légèrement.

9

Enfournez à 180 °C pendant 55 minutes.

Cake aux carottes

You Might Also Like

8 Commentaires

  • Repondre
    sotis
    13 mars 2018 at 16 h 36 min

    sage, oui mais surtout très gourmand!!!!

    • Repondre
      Elodie
      17 mars 2018 at 14 h 54 min

      quand on peut allier sagesse et gourmandise, c’est le rêve non ? ;o)

  • Repondre
    sandra
    13 mars 2018 at 20 h 55 min

    a moi les noisettes et la cannelle!!

    • Repondre
      Elodie
      17 mars 2018 at 14 h 54 min

      un mélange super bon ! ;o)

  • Repondre
    Maiwenn
    17 mars 2018 at 9 h 03 min

    Il faudra que je le teste car j’adore ça mais à chaque fois le poids de sucre et de matière grasse que je trouve dans certaines recettes me rebutent ! Le tien est beaucoup plus sain ! Il est superbe ! Bon week-end !

    • Repondre
      Elodie
      17 mars 2018 at 14 h 54 min

      Je te remercie ! Je suis tout à fait d’accord avec toi : je voulais un « carrot cake » équilibré quand j’ai réalisé cette recette. Et il en vaut la peine. Il est peut être un peu sec comparé à des recettes plus grasses. Mais un « cake » par définition est un gâteau assez sec…

  • Repondre
    samar
    28 mars 2018 at 2 h 37 min

    j’aime beaucoup les carrot cake et le tiens aux fruits secs est tout a fait a mon gout
    bisous

    • Repondre
      Elodie
      29 mars 2018 at 14 h 26 min

      Peu sucré mais vraiment délicieux ! ;o)

    Laisser un commentaire

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Apprenez comment les données de vos commentaires sont utilisées.