Gourmandises/ Sucré

Mini effort, maxi effet : Tartelettes poires spéculoos

Cela faisait un bon moment que j’avais cette recette sous le coude. Je l’avais trouvée vraiment trop mignonne. Craquante.

Et je m’étais dit qu’un jour je la réaliserais… Mais quand ?

Et bien, l’occasion s’est présentée puisque nous avons récupéré énormément de poires. Alors il me fallait des idées pour sortir de mes traditionnelles recettes (chaussons aux poires ou excellente tarte poires pralinoise).

Cette recette de Tartelettes poires spéculoos, je la conservais pour un soir sans courage, mais avec grande envie de dessert !

Toute la famille s’est régalée ! Et elle a fait de l’effet !

Le petit secret gourmand de cette tartelette aux poires ? Elle est fourrée d’une délicieuse pâte de spéculoos. Ainsi, lorsque vous commencez à couper votre tartelette, vous découvrez le spéculoos encore chaud et fondant…

Tartelettes express poires spéculoos

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Serves: 8 Cooking Time: 25 minutes

Ingredients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 poires
  • 8 cuillères à café bombées de pâte de spéculoos
  • sucre glace

Instructions

1

Epluchez les poires délicatement.

2

Tranchez les en 2 dans le sens de la longueur.

3

Avec une petite cuillère, évidez le centre avec les pépins.

4

Garnissez le centre d'une cuillère à café bombée de pâte de spéculoos.

5

Placez chaque demi poire sur la pâte feuilletée déroulée en laissant de l'espace tout autour.

6

Avec un couteau, découpez tout autour de chaque demi poire en gardant une marge d'un demi centimètre.

7

Créez des petites feuilles au bout.

8

Placez l'ensemble 30 minutes au frais.

9

Préchauffez votre four à 190°C.

10

Sortez vos poires du frigo, en enfournez pendant 15 minutes.

11

Laissez refroidir et servez saupoudré de sucre glace.

Notes

L'avantage de cette recette, c'est que le résultat est vraiment mignon. Surprenant car on ne s'attend pas à la saveur cachée. Qu'on peut d'ailleurs modifier à volonté ! Pourquoi pas un peu de pâte à tartiner ou de purée d'amandes ? Dernier point positif : on peut la préparer à l'avance !

Tartelettes aux poires et à la pâte de spéculoos

 

Pâte de spéculos

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5 Commentaires

  • Repondre
    Maiwenn
    16 septembre 2017 at 10 h 25 min

    Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! Bon week-end, bises !

  • Repondre
    Lou
    18 septembre 2017 at 13 h 56 min

    Le résultat est superbe, bravo!
    Tu es à l’honneur sur mon blog aujourd’hui. Bises

  • Repondre
    sotis
    19 septembre 2017 at 15 h 50 min

    ça en jette et en plus c’est hyper gourmand!!!!

    • Repondre
      Elodie
      20 septembre 2017 at 7 h 06 min

      Tout à fait ! Une idée super simple pour un succès assuré ! Et c’est si bon !

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