Equilibre/ Salé

Brownie salé carottes noisettes chèvre

Un Brownie salé ? Oui, cela peut surprendre, mais qu’est ce que c’était bon ! Toute la famille a profité de ce délicieux gâteau salé si gourmand !

Brownie salé aux carottes

La carotte toute douce, la touche supplémentaire de sucré apporté par la noisette, et le peps du chèvre ! Un résultat exquis !

Brownie salé carottes chèvre noisettes

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Serves: 10 Cooking Time: 70 minutes

Ingredients

  • 600 grammes de carottes
  • 200 grammes de chèvre en bûche
  • 3 oeufs
  • 120 grammes de purée de noisettes
  • 225 grammes de farine
  • 70 grammes de noisettes
  • 1 sachet levure chimique
  • sel, poivre

Instructions

1

Commencez par cuire vos carottes à la vapeur ou dans une casserole remplie d'eau pendant une trentaine de minutes.

2

Lorsqu'elles sont bien molles, égouttez un maximum et mixez les.

3

Ajoutez les oeufs et mélangez.

4

Ajoutez la puée de noisettes et mélangez.

5

Ajoutez la farine, la levure chimique. Mélangez bien.

6

Salez peu, poivrez.

7

Terminez en incorporant les noisettes à peine concassées (pour qu'il reste de gros morceaux croquants) et des petits morceaux de chèvre.

8

Déposez dans un moule à muffin d'environ 15 X 20 cm recouvert de papier sulfurisé.

9

Enfournez à 190 °C pendant 30 minutes.

Notes

Inspiré de la recette de Brownie carottes chèvre du site www.croquonslavie.fr mais largement transformé !

Pour cette recette, j’ai utilisé ce genre de moule :

Acheter ce moule à brownie

Brownie salé

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3 Commentaires

  • Repondre
    LadyMilonguera
    12 mai 2018 at 19 h 28 min

    Une chouette idée ce brownie salé !

  • Repondre
    sotis
    15 mai 2018 at 17 h 45 min

    qu’elle bonne idée, je note!!! bisous

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