Gourmandises/ Salé

Camembert en croûte aux pommes de terre et jambon

Après les fêtes, après la galette, peut être avez vous commencé une petite cure détox ? Je suis désolée, je vais ici ruiner tous vos projets de rééquilibrage. Sauf si vous décidez d’accompagner ce délicieux Camembert en croûte d’une bien sage salade.

C’est l’hiver, le froid est toujours là. La grisaille l’emporte chez nous. Pas un rayon de soleil à l’horizon.

Et ce camembert qui ne demande qu’à être cuisiné dans mon frigo.

Il ne m’en fallait pas plus pour me lancer dans une recette totalement décadente qui court sur le web depuis des années.

Un Camembert entier, fourré de pommes de terre et de jambon, entouré d’une pâte feuilleté. C’est complètement anti régime. Alors, si vous étiez en quête d’une recette light aujourd’hui : fuyez !

Sinon… laissez vous tenter :o)

Camembert en pâte feuilletée

Camembert en croûte aux pommes de terre et jambon

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Serves: 6 Cooking Time: 40 minutes

Ingredients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tranches de jambon
  • 2 pommes de terre cuites
  • 1 camembert
  • poivre, oignon semoule
  • un peu de lait pour la dorure

Instructions

1

Préchauffez le four à 190°C chaleur tournante.

2

Étalez votre pâte feuilletée en conservant le papier cuisson en dessous.

3

Badigeonnez la de lait.

4

Coupez votre camembert en deux dans l'épaisseur.

5

Déposez un demi camembert au centre de la pâte feuilletée.

6

Ajoutez une tranche de jambon coupée en 4 sur le camembert.

7

Déposez par dessus le jambon les pommes de terre coupées en fines tranches.

8

Poivrez, dispersez une cuillère à soupe rase d'oignons semoule (en pot).

9

Ajoutez la deuxième tranche de jambon coupée en 4.

10

Ajoutez la deuxième partie du camembert.

11

Refermez la pâte feuilletée sur le camembert farci (vous aurez trop de pâte, mettez la de côté pour décorer, ou pour des feuilletés au fromage râpé par exemple).

12

Retournez votre camembert en croûte et badigeonnez le de lait. Décorez.

13

Enfournez pour 20 minutes.

Notes

Il est vivement conseillé de le manger avec une salade fraîche et légère !

Camembert en croûte aux pommes de terre et jambon

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1 Commentaire

  • Repondre
    LadyMilonguera
    6 février 2018 at 17 h 09 min

    Hummmmm… Je fonds devant ce camembert bien gourmand !

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