Gourmandises/ Sucré

Chez nous, ce sera Crêpes de mon enfance pour la Chandeleur !

Dans mes souvenirs d’enfance, lorsque je repense aux crêpes que ma maman faisait, une odeur légère me monte au nez : une odeur de bière.

Je n’aime pas l’alcool. Mais après cuisson, cela ne se sent évidemment plus du tout. Et cette douce odeur de bière, mélangée à l’odeur de cuisson des crêpes, qui flotte dans l’air … je la reconnais immédiatement : hummm mangeons des crêpes.

Demain, c’est la chandeleur, alors retour en enfance ! C’est parti pour une pâte à crêpes à la bière blonde !

Une pâte à crêpes qui peut servir immédiatement. Aucun temps de repos n’est nécessaire.

Crêpes à la bière

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Serves: 12 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 25 cl de lait
  • 25 cl de bière blonde
  • 250 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 10 grammes de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Instructions

1

Dans un grand bol, utilisez un batteur pour mélanger les 3 oeufs.

2

Ajoutez tout en battant le lait, puis la bière.

3

Poursuivez en ajoutant la farine petit à petit pour ne pas faire de grumeau.

4

Ajoutez enfin le beurre, le sucre, et le sel, puis mélangez !

5

Votre pâte à crêpes est prête à être utilisée immédiatement.

L’idéal pour faire vos crêpes est d’utiliser une bonne crêpière, ni trop petite, ni trop grande. Celle ci vous donnera environ 12 crêpes pour cette recette.

 

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1 Commentaire

  • Repondre
    Maiwenn
    3 février 2017 at 9 h 22 min

    La bière doit leur donner à coup sûr de légèreté ! bon week-end !

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