Equilibre/ Salé

Granola salé au sarrasin

L’automne s’est définitivement installé…

Et même si je préfère nettement l’été, j’essaie de profiter des bienfaits de cette nouvelle saison que nous apporte la nature : couleurs orangées, rougeâtres du jardin, feu de cheminée, bol de tisane chaï curcuma, plaid en pilou pilou réconfortant…

A cela, s’ajoute des modifications dans l’assiette, mais toujours autant de gourmandise ! Le potimarron a une grande place dans mes petits plats healthy, les champignons aussi.

Et pourquoi on accompagnerait pas nos légumes d’automne d’un granola savoureux, gourmands mais totalement sain et équilibré ?

Voilà mon granola d’automne ! Il a du pep’s ! Il est carrément addictif !

Rapide à faire. Se conserve facilement et longuement dans un bocal en verre (mais chez nous, il disparaît bien vite !).

Si réaliser un granola salé vous tente mais que vous n’avez pas tous les ingrédients de cette recette, j’en avais réalisé un autre, tout aussi extra, le voici ici : Granola salé santé

Granola salé au sarrasin kasha

Granola salé au sarrasin

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Serves: 10 Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 70 grammes de flocons d'avoine ou 5 céréales
  • 30 grammes d'amandes effilées
  • 30 grammes de graines de courge
  • 2 cuillères à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de levure de bière en paillettes
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahini)
  • 1 cuillère à soupe d'eau

Instructions

1

Dans un saladier, mélangez tous les éléments secs : graines, flocons, épices.

2

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et la purée de sésame. Ajoutez l'eau et mélangez bien.

3

Versez l'ensemble liquide sur la préparation sèche.

4

Amalgamez bien les éléments entre eux, utilisez les doigts si nécessaire !

5

Déposez votre granola sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

6

Enfournez à 160°C pendant 10 minutes, mélangez bien.

7

Replacez au four pour 5 à 10 minutes : le granola doit être bien cuit, mais pas trop.

Notes

J'ai trouvé cette recette sur "123veggie.fr" mais je l'ai légèrement modifiée.

Granola salé healthy

Un Granola version sucré, ça vous tente ? Le recette est par ici :

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