Healthy muffins pour un goûter sain
Print RecipeIngredients
- 1 banane
- 170 grammes de lait
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes (ou noisettes, ou cacahuètes)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 75 grammes de farine de pois chiche
- 50 grammes de poudre d'amande
- 25 grammes de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 6 petites cuillères à café de pâte à tartiner ou de purée de noisettes ou de purée de cacahuètes
Instructions
1
Comme pour toute recette de muffins, mélangez les ingrédients secs d'un côté, humides de l'autre.
2
Commencez donc par écraser la banane un maximum dans un saladier. Ajoutez petit à petit la cuillère de purée d'amandes, puis le lait.
3
Cessez de mélanger lorsque le mélange est bien lisse.
4
Dans un autre saladier, mélangez la farine de pois chiche, la poudre d'amande, la fécule de maïs, le cacao, le bicarbonate de soude.
5
Rassemblez les 2 préparations et mélangez.
6
Terminez en ajoutant le vinaigre et mélangez à nouveau.
7
Déposez 2 cuillères à soupe de préparation dans chaque moule à muffin (6 au total). Ajoutez une petite cuillère à café de pâte à tartiner. Recouvrez de la préparation à muffins.
8
Enfournez à 180°C pendant 22 minutes.
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