Je réalise à quel point il est parfois super épuisant de réaliser une recette, certes excellente, mais lonnnnngggguuuuueeeee !
Alors, ici, quel soulagement de vous dire : Un cake savoureux, vite fait, bien fait !
Et qui plus est : équilibré et validé 100 % famille !
Alors, avant d’attaquer la période des fêtes, bien riche, si on se faisait du bien ?
Je vous parle ici d’une base de repas saine et équilibrée, mais délicieusement gourmande : ce cake salé aux carottes et fromage est constitué de légumes en majorité (la carotte) et de protéines (oeufs, yaourt, lait).
Il possède aussi sa part de glucides (flocons d’avoine et farine) et sa petite touche de lipide (fromage).
Un résultat au top pour un équilibre parfait. A voir les ingrédients, on pourrait penser qu’il est tellement équilibré qu’il ne peut pas être si bon ? Mais le beaufort est un fromage si puissant qu’il vient apporter un goût dément !
Ce cake aux carottes beaufort peut accompagner une soupe le soir, s’agrémenter d’une salade le midi. Il peut s’emporter au bureau, ou être présent sur une table apéro ! Des tas de possibilités mais c’est sûr : il va vous séduire !
Cake salé carottes beaufort
Print RecipeIngredients
- 450 grammes de carottes rapées
- 100 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes de farine de pois chiche (blé à défaut)
- 3 oeufs
- 10 Cl de lait
- 150 grammes de yaourt 0%
- 80 grammes de beaufort
- ail, sel, poivre (ou option plus orientale, mon choix : sumac : pour apporter du peps à la recette !)
Instructions
Dans un grand saladier, fouettez les oeufs.
Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
Ajoutez le lait et mélangez bien.
Ajoutez les carottes rapées, puis les flocons, la farine et le fromage en mélangeant à chaque fois.
Assaisonnez.
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes.
Avez vous déjà consulté la recette du flan ratatouille encore plus express ?
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