Cheesecake coco choco

Cette recette, c’est l’histoire de 2 yaourts qui trainaient dans le frigo, et que personne ne voulait manger.

J’aime la saveur de la coco, mais lorsqu’elle est associée à celle du chocolat.

Un yaourt 100 % coco ne me régale pas.

Alors j’ai décidé de cuisiner ces yaourts à la noix de coco dans un succulent cheesecake gourmand mais diététique.

Une recette rapide à faire, qui ravira les fans de cheesecakes. J’ai choisi de le faire vraiment léger, mais une touche de gourmandise peut être apportée en ajoutant un fond croustillant : pour cela, mixez 150 grammes de cookies tout chocolat avec 40 grammes de beurre fondu. Cela sera terriblement bon, mais moins light :o)

Dans la version que je vous propose, c’est 0 culpabilité, recette express et beaucoup de protéines qui viendront vous caler.

C’est parti !

Le matériel idéal pour cette recette, c’est ici, clique pour voir :

Cheesecake coco choco

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Serves: 8 Cooking Time: 60 minutes

Ingredients

4 oeufs
250 grammes de yaourts à la coco (type Mamie Nova)
250 grammes de fromage blanc 0 %
40 grammes de maïzena
40 grammes de cacao sans sucre ajouté
40 grammes de sucre de coco (sauf si vous êtes habituée au très peu sucré)
50 grammes de chocolat noir à 70%

Instructions

Dans un grand saladier, mélangez le yaourt et le fromage blanc.

Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

Dans un grand bol, mélangez le cacao, la Maïzena, le sucre.

Ajoutez cette préparation dans le saladier, et mélangez bien.

Faites fondre le chocolat et ajoutez le à l'appareil.

Versez la préparation dans un moule rond d'environ 19 cm de diamètre.

Enfournez à 150 °C pour 45 minutes.

Laissez une nuit au frais avant de démouler.

Notes

Si vous voulez passer en mode gourmand, ajoutez un fond biscuité : tassez le mélange de biscuit (150 grammes) et beurre fondu (40 grammes) au fond du moule avant d'ajouter la préparation ci dessus.

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17 novembre 2020 Par Elodie

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Je suis une gourmande qui a décidé de s'assumer, d'en profiter, et même lorsque je mange équilibré, je cherche toujours à me régaler. Aucun régime, zéro frustration, juste des recettes saines, healthy, et beaucoup de gourmandise !