Equilibre/ Sucré

Petits pains express

C’est en souhaitant apporter un goûter équilibré à l’école que j’en suis arrivée à tester cette recette.

Et c’est un véritable succès puisque toute la famille apprécie.

Vous pouvez la faire en version nature pour accompagner les repas sucrés ou salés. Ou préférer une version pépites de chocolat pour les petits déjs et les goûters.

Perso, j’ai divisé la pâte en deux pour ne pas avoir à choisir : j’ai fait les deux !

Avantage de cette recette : express, healthy, équilibrée, 100 % approuvée famille.

Inconvénient : attention la pâte va vous coller aux doigts, prévoyez de la farine supplémentaire pour la travailler.

Originalité : sans levure de boulangerie ! pas de temps de levée.

Conservation : ils restent crousti moelleux 48 heures.

Petits pains express salés ou sucrés

Petits pains express

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Serves: 10 Cooking Time: 35 minutes

Ingredients

  • 300 grammes de farine blanche
  • 50 grammes de farine complète (ou 350 grammes de farine blanche si vous n'avez pas)
  • 300 grammes de fromage blanc 0% (ou de yaourt nature)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • pépites de chocolat (environ 50 grammes)
  • sel

Instructions

1

Dans le bol du robot, déposez la farine.

2

Formez un creux puis ajouter les autres ingrédients.

3

Mélangez pendant 5 minutes pour obtenir un pâton : une belle boule de pâte.

4

Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, c'est maintenant. Remélangez brièvement.

5

Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille silpat (voir ci dessous).

6

Farinez bien le pâton et vos mains.

7

Et disposez 8 à 10 boules de pâte à pain sur votre plaque.

8

Enfournez à 190 °C pendant 20 minutes.

Si vous souhaitez réaliser des pâtisseries ou petits pains sans utiliser une feuille de papier cuisson à chaque fois, utilisez une feuille de Silpat, c’est top (cliquez sur l’image pour voir sur Amazon) :

Petits pains express équilibrés nature ou pépites de chocolat

Découvrez une autre recette équilibrée adorée des enfants :

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