Il n’y a pas eu de recettes de galettes des rois cette année sur mon blog.
Mais je n’ai pas pu échapper à l’arrivée de la Saint Valentin et à l’apparition de coeurs partout sur les réseaux sociaux.
C’est contagieux, l’amour ! Alors, hop, un petit tour en cuisine… qui s’est tranformé en atelier ludique parent enfant. Mapoupette a adoré s’impliquer, dessiner des coeurs, les badigeonner …
Avec une pâte feuilletée, une bonne crème d’amande maison, quelques framboises surgelées (car ce n’est pas la saison…) et quelques morceaux de chocolat, on crée un délicieux dessert ou goûter, spécial Saint Valentin !
Nous ne sommes pas aujourd’hui sur une recette « healthy ». Mais c’est fête, zut !
Quelle fierté ensuite de déguster, en famille, ses propres sucettes coeur d’amour « home made ». Le résultat est excellent et gourmand !
Et ne culpabilisez pas, ils sont si petits, minis, riquiquis …
Fourrés crème d’amande, et framboise ou chocolat. Recette validée 100 % famille !
Et comme ça, ça nous fait aussi une recette à décliner à l’épiphanie !
Sucettes coeur de frangipane
Print RecipeIngredients
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 50 grammes de beurre (ou 25 grammes de beurre et 25 grammes de compote de pommes, ce que j'ai fait)
- 50 grammes de poudre d'amande
- 25 grammes de sucre
- 6 framboises surgelées et 6 petits morceaux de chocolat
- un peu de lait
Instructions
Étalez la pâte feuilletée et découpez des petits cœurs à l'aide d'un patron en carton. J'ai pu en faire 24.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre.
Ajoutez la poudre d'amande et la compote.
Mélangez puis terminez en incorporant l'oeuf.
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, disposez la moitié de vos coeurs.
Déposez une grosse cuillère à café de la préparation au centre des coeurs.
Ajoutez soit une framboise, soit du chocolat.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, humidifiez les contours avec du lait.
Recouvrez d'un coeur de pâte feuilletée, et appuyez bien sur les contours pour fermer la pâte. Vous pouvez vous aider d'une fourchette.
Quand tous vos coeurs sont fermés, badigeonnez les de lait.
Enfournez à 170 °C pendant une vingtaine de minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir, puis piquez les d'un bâton de sucette.
Le pinceau de cuisine idéal pour badigeonner les petits coeurs d’amour ? C’est ici, cliquez sur l’image :
Et pour des coeurs parfaits ? De jolis emporte pièces !
4 Commentaires
LadyMilonguera
13 février 2020 at 19 h 10 minCes sucettes sont à croquer !
Elodie
18 février 2020 at 11 h 52 minOh que oui ;o)
Silvie
14 février 2020 at 11 h 00 minJolie réussite ces sucettes gourmandes. Belle journée. Silvie
Elodie
18 février 2020 at 11 h 52 minMerci, belle journée à toi :o)