Ne fuyez pas, n’ayez pas peur ! Voilà une véritable découverte qui en vaut la peine.
Après la base de pizza à la pâte de chou fleur, je vous présente : la pâte à pizza aux courgettes !
Alors évidemment, ne cherchez pas à retrouver 100 % du goût d’une véritable pizza. Mais le résultat est bluffant, surprenant et surtout hyper gourmand tout en étant un concentré de légumes.
Cette base de pâte à pizza n’est composée que de bons ingrédients, sains et équilibrés. Avec une dominante de courgettes râpées et bien essorées. Sur cette base, ajoutez ce que vous voulez : tel une pizza reine avec une sauce tomates origan, des champignons, et du fromage ? Imaginez comme votre repas sera light mais 100 % plaisir !
Et ça, j’adore ! Me régaler en mangeant équilibré, que demander de plus ?
Alors suivez la recette et faites vous plaisir avec cette pizza healthy !
Base de pizza à la courgette
Print RecipeIngredients
- 700 grammes de courgettes
- 80 grammes de poudre d'amande
- 40 grammes de parmesan
- 2 grosses cuillères à soupe de graines de chia (à défaut, un oeuf)
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel, poivre
Instructions
Commencez par préparer vos courgettes en les rapant et les laissant dégorger le plus longtemps possible : les placer dans une passoire et appuyer régulièrement pour évacuer l'eau.
Terminez la manipulation en déposant vos courgettes râpées dans un grand torchon propre et en l'essorant un maximum.
Déposez les dans un grand saladier.
Ajoutez y les graines de chia, la poudre d'amande, le parmesan, l'origan, l'ail.
Salez et poivrez à votre convenance.
Mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
Étalez cette préparation en forme ronde sur une plaque allant au four (pourquoi pas dans un cercle à pâtisserie pour une forme parfaite) recouverte de papier sulfurisé. Gardez une épaisseur de 3/4 mm.
Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
La pâte est alors prête à être utilisée : garnissez la de vos ingrédients au choix, comme une vraie pizza, et repassez la 10 à 15 minutes au four (selon l'épaisseur de votre garniture).
Notes
Inspiré de la base de pizza aux courgettes du blog "megalowfood.com".
Vous voulez découvrir une autre pizza incroyable aux légumes ? La version plutôt hivernale est ici, avec une base au chou fleur !
Pas de commentaire