Equilibre/ Sucré

Cheesecake à moins de 200 calories !

La recette de mon Fondant au chocolat à moins de 100 calories a été un vrai succès.

Pour moi : j’ai été épatée de la réalisation de ce dessert hyper diététique.

Pour mon entourage : ils ont trouvé ça incroyable de pouvoir manger un gâteau si peu calorique.

Et enfin pour vous : cette recette est très appréciée de mes chers visiteurs.

Alors, je me suis dit : et si on recommençait ?

J’ai farfouillé, pour vous, parmi les nombreuses recettes légères. Et je vous ai dégoté une recette, toujours aussi gourmande (car le but c’est de se régaler non ?) mais super super light !

J’ai nommé … Le cheesecake coco chocolat !

Après un calcul savant, votre part de ce cheesecake ne vaut QUE 190 calories la part !

Et le mieux, dans tout ça, c’est que les ingrédients ne sont que des bons produits, sains, équilibrés : fromage blanc 0%, oeufs, noix de coco, chocolat à 75 % (vous pouvez remplacer par un autre chocolat si vous n’aimez pas le noir, les calories ne changeront pas, ce sera juste un peu moins sain).

Cheesecake coco chocolat

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Serves: 8 Cooking Time: 120

Ingredients

  • 500 grammes de fromage blanc 0%
  • 2 yaourts 0% saveur coco (Taillefine ou Yopa...)
  • 4 cuillères à soupe de farine de coco
  • 5 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco rapée
  • 4 cuillères à soupe de Xylitol (ou autre édulcorant)
  • 100 grammes de chocolat noir à plus de 75% (remplaçable par un chocolat au lait mais ce sera moins sain)

Instructions

1

Préchauffez le four à 150°C en chaleur tournante.

2

Mélangez dans un saladier le fromage blanc, les yaourts coco, la farine de coco, la noix de coco.

3

Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien.

4

Terminez en ajoutant l'édulcorant : dosez en fonction de vos goûts.

5

Dans un grand bol, montez les blancs en neige.

6

Incorporez les avec délicatesse à la préparation précédente.

7

Versez l'ensemble dans un moule bien huilé. Dans l'idéal un moule à charnières.

8

Enfournez pour 45 minutes.

9

Puis, éteignez le four et laissez le cheesecake à l'intérieur encore une heure.

10

Faites fondre le chocolat et nappez le gâteau.

11

Coupez des parts avant que le chocolat ne durcisse, si vous ne voulez pas avoir le même souci que moi : incoupable correctement ! :o)

12

Placez au frais pour la nuit.

Notes

Ce cheesecake est meilleur après une nuit au frais. Il se conserve toujours au frigo. Bien évidemment, on ne peut attendre de ce gâteau léger qu'il soit aussi bon qu'un cheesecake traditionnel ! Mais son goût coco chocolat reste une agréable surprise en bouche et une fraicheur idéale lors de températures estivales !

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