Equilibre/ Salé

Verrine melon concombre feta

Verrine concombre melon feta

Nous recevions la famille en ce joli dimanche ensoleillé.

Je cherchais une idée de mise en bouche bien fraiche et estivale. Et cette recette a été exactement la réponse à mes attentes.

D’une facilité incroyable… il suffit de couper le fruit, le légume, le fromage en tous petits dés… pour un résultat exquis et léger !

Une verrine apéritive sucrée salée qui met en appétit. Et qui permet de faire manger fruits & légumes aux petits avec plaisir. Oui, les enfants se sont régalés.

Alors que demander de plus ?

Lancez vous !

Salade de concombre melon et feta

Verrine melon concombre feta

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Serves: 10 Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 1 concombre
  • 1/2 melon
  • 180 grammes feta
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • poivre
  • une vingtaine de feuilles de menthe

Instructions

1

Après en avoir ôté la peau, découpez le concombre et le melon en tous petits dés.

2

Faites de même avec la feta.

3

Rassemblez le tout dans un grand saladier, et assaisonnez du jus de citron, de l'huile d'olive, et du poivre.

4

Mélangez avec délicatesse.

5

Déposez la préparation dans des verrines.

6

Décorez de 2 petites feuilles de menthe.

Tartare melon concombre feta

Une autre recette sympa avec de la feta : Bricks express aubergines feta

Briks aubergines feta

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