Equilibre

Fondant chocolat sans sucre sans beurre

Parce que le chocolat et moi, c’est une éternelle histoire d’amour, je ne peux m’empêcher de faire des essais de recettes healthy, diététiques ou régimes avec cet ingrédient.

Quand j’ai réalisé cette recette de Fondant au chocolat sain et peu calorique, je ne m’attendais pas à une telle réussite.

Si vous êtes une passionnée de chocolat comme moi, mais que vous faites attention à votre ligne, ou que vous souhaitez manger sainement, cette recette est faite pour vous.

Je dirais même que c’est THE recette et que vous ne DEVEZ PAS passer à côté.

Alors foncez aux fourneaux et tenez moi informée ! J’aimerais beaucoup avoir vos retours lorsque vous l’aurez réalisée.

Avec cette recette, vous obtiendrez un VRAI fondant au chocolat, j’entends par là, un gâteau qui fond dans la bouche avec cette délicieuse sensation de chocolat gourmand. Et pourtant la part n’aura aucune incidence sur votre ligne, car l’ingrédient principal est un légume ! Le potiron ! Et je vous jure qu’on ne pourrait pas le deviner.

Divisez ce gâteau fondant au chocolat en 8 parts et vous obtiendrez un dessert à moins de 200 calories pour un plaisir maximum !

Fondant au chocolat healthy

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Serves: 8 Cooking Time: 45 minutes

Ingredients

  • 250 grammes de potiron
  • 140 grammes de chocolat noir à 70 % minimum
  • 125 grammes de yaourt grec
  • 35 grammes de purée d'amandes complètes
  • 60 grammes de poudre d'amandes

Instructions

1

Dans un premier temps, il vous faudra cuire votre potiron, puis bien l'égoutter pour en obtenir 250 grammes de purée (ils vendent chez Picard des cubes de potirons déjà cuits, il n'y a plus qu'à faire fondre tout doucement).

2

Au bain marie, faites fondre le chocolat et la purée d'amande.

3

Incorporez le mélange à la purée de potiron, à l'aide d'une maryse, pour ne pas en perdre un gramme !

4

Ajoutez alors le yaourt, puis la poudre d'amandes.

5

Mélangez bien.

6

Versez votre préparation dans un moule en silicone de 19 cm de diamètre, dont vous aurez couvert le fond de papier sulfurisé.

7

Enfournez à 190°C pendant 20 minutes.

8

A la sortie du four, laissez le fondant refroidir avant de tenter de le démouler.

Notes

Je vous conseille de le déguster tiède. Pour cela, rien de plus simple : découpez la part à déguster et enfournez la 5 minutes à 100 °C. Ce sera parfait !

Fondant au chocolat healthy

 

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2 Commentaires

  • Repondre
    LadyMilonguera
    4 mai 2018 at 17 h 53 min

    Ton beau fondant me fait bien envie !

  • Repondre
    sotis
    8 mai 2018 at 15 h 48 min

    rhooo qu’il est tentant!!! bisous

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