Quand tu veux faire plaisir à quelqu’un qui aime la pistache, mais que toi, tu ne peux pas te passer de chocolat … Ca donne ça !
Une délicieuse verrine à tomber : une base croustillante au chocolat Toblerone formée de chocolat, crêpes dentelles et pâte à tartiner chocolat blanc – une crème pâtissière aromatisée pistache.
Tout le monde sait que chocolat et pistache forment une délicieuse association de saveurs, mais si le chocolat, c’est du Toblerone, laisse tomber, c’est juste … le sommet !
Sans plus de commentaire, je vous laisse savourer.
Je vous propose, dans la recette, une version avec Thermomix de Vorwerk et une version sans.
Verrines pistache Toblerone
Print RecipeIngredients
- Pour la crème pâtissière : 500 grammes de lait
- 50 grammes de farine
- 3 oeufs
- 70 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe d'arôme pistache
- Pour le croustillant : 100 grammes de pâte à tartiner Bianca Nocciolata
- 50 grammes de chocolat Toblerone
- 40 grammes de crêpes dentelle type Gavottes
Instructions
Faites fondre le chocolat Toblerone au micro onde (attention, surveillez au bout de 30 secondes, puis 15 secondes).
Mélangez le chocolat fondu à la pâte à tartiner.
Puis émiettez grossièrement les crêpes dentelles et ajoutez les.
Mélangez succintement.
Déposez cette préparation au fond de chaque verrine, et placez au frais.
Préparez la crème pâtissière : Version Thermomix : Mettez 500 grammes de lait. Ajouter 50 grammes de farine, 3 oeufs, 70 grammes de sucre en poudre, une cuillère à soupe d'arôme pistache.
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur.
Indiquez 8 minutes, 95 °C, vitesse 4.
Mélangez, puis indiquez de nouveau 6 secondes, 0 °C, vitesse 8.
Version sans Thermomix : Dans un grand saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et mélangez bien.
Ajoutez la farine, et mélangez bien pour obtenir une préparation sans grumeau.
Faites bouillir le lait dans une casserole.
Versez petit à petit le lait chaud dans le saladier en mélangeant.
Replacez l'ensemble dans la casserole, et laissez épaissir à feu moyen (c'est très rapide), en ne cessant de mélanger.
Lorsque la préparation devient crémeuse, enlevez du feu, ajoutez l'arôme pistache, et mélangez bien.
Laissez refroidir à température ambiante.
Complétez les verrines.
Et placez les au frais quelques heures avant dégustation.
Notes
Frais et gourmand !
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