Equilibre/ Salé

Crackers aux graines so yummy !

Quel délice de pouvoir « grignoter » quand on a faim mais que le repas n’est pas encore prêt. Mais quelle mauvaise habitude… Sauf quand cet encas est super sain !

Quand ma gourmande de fille passe à l’attaque 20 minutes avant le repas en répétant « j’ai faimmmmm » jusqu’à épuisement, je dégaine une carotte : en 2 temps, 3 mouvements, elle est épluchée et dans ses mains. Et je fais pareil pour moi.

Mais avant de me transformer en lapin, j’ai eu envie de tester cette recette de petits crackers apéritifs super équilibrée.

Révélation ! Pourquoi n’y ai je pas pensé avant ? C’est si exquis et addictif !

Composée de farine de pois chiches en majorité, cette recette salée est géniale pour se caler hyper sainement.

Ces petits biscuits me servent de petit encas de 11 heures, ou d’accompagnement d’un plat léger.

J’ai convaincu monsieur qui en a croqué quelques uns avec plaisir ! Et qui en pique discrètement mais régulièrement dans la boite en métal (idéale pour les conserver).

N’hésitez pas à doubler les quantités de la recette si vous voulez en avoir d’avance. Ils se conservent longtemps sans problème.

Crackers salés apéritifs

Crackers salés apéritifs

Crackers apéritifs aux graines

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Serves: 20 Cooking Time: 20 minutes

Ingredients

  • 150 grammes de farine de pois-chiche
  • 50 grammes de gaines de tournesol, de courge, et pignons de pin
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe d’eau froide

Instructions

1

Dans le bol de votre robot (ou à la main!), mélangez la farine de pois chiches, l'eau et l'huile d'olive.

2

Si la pâte n'est pas assez compacte, rajoutez une à maximum 2 cuillères à soupe d'eau.

3

Formez une boule. Si, si, ça va aller.

4

Aplatissez la pâte sur une épaisseur de 3 mm entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

5

Étalez alors les graines sur la pâte, et enfoncez les légèrement avec le rouleau à pâtisserie.

6

Utilisez un emporte pièce pour créer de jolis biscuits.

7

Enfournez à four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes maximum.

Notes

Attention à ne pas les cuire trop longtemps : Quand les biscuits commencent tout juste à se colorer, ils sont cuits ! Cette recette est inspirée d'une recette du blog "aime-mange.com".

Petits biscuits salés à la farine de pois chiches

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4 Commentaires

  • Repondre
    LadyMilonguera
    15 mars 2019 at 17 h 30 min

    Vraiment très sympathiques ces crackers…

  • Repondre
    sotis
    19 mars 2019 at 17 h 37 min

    ils sont tops tes crackers!!!

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