Equilibre/ Gourmandises/ Sucré

Fondant au chocolat bien sage

Quand j’ai eu en face de moi cette appétissante plaque de chocolat Nestlé Dessert Noir Absolu, j’ai su tout de suite que j’allais pouvoir la transformer en un dessert terriblement gourmand.

Toutefois, j’avais envie de ne pas trop affoler le compteur de calories et de trouver un « équilibre » dans ma gourmandise. Alors j’ai décidé de légèrement revisiter la traditionnelle recette de Fondant au chocolat pour en faire un fondant toujours très gourmand mais légèrement moins coûteux pour les hanches.

J’ai donc opté pour 50 grammes de beurre complété par 50 grammes de beurre de cacahuètes. Je pense réessayer cette recette avec 100 grammes de purée de noisettes la prochaine fois, pour remplacer les 50 grammes de beurre et 50 grammes de beurre de cacahuètes. Le résultat sera encore plus healthy et peut être même encore meilleur !

Et les 100 grammes de sucre se sont transformés en 50 grammes de sucre de coco.

Le chocolat Nestlé Noir Absolu est à 70 % de cacao donc très fort en goût, mais surtout meilleur pour la ligne qu’un noir pâtissier basique.

Suivez moi, c’est parti pour une recette facile, délicieuse, avec un peu moins de culpabilité que d’habitude…

Fondant au chocolat noir et beurre de cacahuètes

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Serves: 8 Cooking Time: 40 minutes

Ingredients

  • 200 grammes de chocolat noir (ici Nestlé Dessert Noir Absolu
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de beurre de cacahuètes
  • 200 grammes de lait concentré non sucré
  • 50 grammes de sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de farine

Instructions

1

Faites fondre le beurre, le beurre de cacahuètes et le chocolat au bain marie.

2

Déposez ce mélange fondu dans un grand saladier et laissez tiédir.

3

Ajoutez les oeufs, puis le lait, le sucre, et enfin la farine.

4

Mélangez bien.

5

Versez la préparation dans un petit moule en silicone de 19 cm de diamètre (dans lequel vous aurez placé un disque de papier sulfurisé).

6

Enfournez à 170 °C pendant 20 minutes.

7

Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Ce Fondant au chocolat est bien meilleur dégusté tiède plutôt que froid. Il est délicieux accompagné d'une crème anglaise, mais pourquoi pas aussi d'une chantilly ou d'une boule de glace ?

Fondant au chocolat et beurre de cacahuètes

Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez aussi aimé l’Extra Fondant au chocolat à base de tofu :

Seulement 140 calories cette part !

Ou le Fondant à moins de 100 calories :

Très fondant au chocolat minceur

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