Equilibre/ Salé

Tartinade de courgettes épicée

Vous allez commencer à vous dire que je vous enquiquine avec mes tartinades salées ! Mais, c’est la saison idéale. Et je ne me lasse pas de découvrir comme on peut manger des légumes sous certaines formes inédites. Et ces tartinades en font partie.

Je choisis un délicieux pain complet. Et je n’hésite pas à me tartiner une couche hyper épaisse de cette rillette de courgettes aux épices. C’est bon, c’est frais, c’est équilibré.

Alors : foncez !

Tartinade de courgettes épicée

Tartinade de courgettes épicée

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Serves: 6 Cooking Time: 40 minutes

Ingredients

  • 1 courgette
  • 1 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60 grammes de purée de cajou
  • poivre

Instructions

1

Commencez par laver la courgette et coupez la en petits dés.

2

Epluchez l'oignon et l'ail, et coupez les très fin.

3

Dans un plat allant au four, déposez la courgette, l'oignon, l'ail.

4

Ajoutez le curcuma et l'huile d'olive.

5

Mélangez.

6

Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes.

7

A la sortie du four, laissez tiédir. Puis, déposez la préparation dans un mixeur.

8

Commencez à mixer. Puis ajoutez la purée de cajou.

9

Mixez encore jusqu'à l'obtention d'une texture bien lisse.

10

Poivrez selon vos envies.

11

Réservez au frais.

Si vous voulez découvrir d’autres délicieuses tartinades healthy, saines et équilibrées, voici un petit aperçu :

 

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2 Commentaires

  • Repondre
    sotis
    25 septembre 2018 at 14 h 17 min

    elle me plait bien ta tartinade!!! bisous

    • Repondre
      Elodie
      5 octobre 2018 at 14 h 29 min

      Excellente pour la santé et sur une tartine ! :o)

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