Gourmandises/ Salé

Testé pour vous : potimarron en fondue savoyarde

Parce que c’est le temps idéal, et que le légume vient ôter un peu de culpabilité à cette recette. Parce que j’ai envie de me régaler comme jamais, j’ai décidé de tester cette préparation bien gourmande.

C’est après avoir organisé une réunion Tupperware à la maison que j’ai craqué pour l’élément de cuisson Ultra pro. Un mastodonte de la cuisson à couvert. J’ai reçu avec l’Ultra pro un livre de recettes adaptées. Et dans ce livre, cette recette de potimarron garni de fondue savoyarde a été « la révélation de l’hiver ».

Il fait moche, il fait froid. Je veux du frommmmmmaaaaaggggeeeeee ! Mais ne concevant pas un repas sans légume, je suis totalement séduite par l’idée d’une courge farcie à la fondue savoyarde.

Potimarron fondue savoyarde

Même si on ne peut tout de même pas classer cette recette parmi les plus healthy, elle est divine, et je vous invite à l’essayer.

Et c’est l’occasion également de vous livrer mon avis sur mon « premier test Tupperware Ultra pro ».

Je ne suis pas une grande passionnée des réunions à la maison avec conseillères et tout le tralala. Mais je me suis laissée séduire par l’idée de passer un bon moment gourmand avec les gens que j’aime.

Et c’est une belle matinée gourmande que nous avons passé en réalisant une recette sucrée avec un moule en demi sphères, et une recette salée avec l’Ultra Pro.

N’ayant pas de moule pour ce type de cuisson fermée, j’ai décidé de me le procurer. Il permet de cuire vite et facilement des viandes ou des gratins.

Cette recette de Potimarron façon fondue savoyarde était mon premier essai. J’ai suivi à la lettre la recette, mais en divisant les proportions par 2.

Ceux sont ces proportions que je vous donne d’ailleurs. Car avec un gros potimarron, vous pourrez nourrir 3 à 4 gourmands, si vous l’accompagnez de pain pour tremper dans le fromage ! Ou de dips de légumes ?

Cette recette, je le précise, peut être bien évidemment réalisée sans le matériel Tupperware : avec un matériel de cuisson adapté, fermé. Ou encore, dans un grand plat que vous recouvrirez de papier d’aluminium bien fermé.

Potimarron en fondue savoyarde

Potimarron en fondue savoyarde

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 90 minutes

Ingredients

  • 1 potimarron de 1,3 kilo
  • 15 grammes de pain dur
  • 1 gousse d'ail
  • 400 grammes de fromages à fondue : comté, beaufort, appenzell, emmental, gruyère)
  • 10 cl de vin blanc
  • noix de muscade, sel, poivre

Instructions

1

Ouvrez votre potimarron au 2/3 de la hauteur pour former un chapeau.

2

Creusez l'intérieur pour ôter toutes les graines.

3

Salez, poivrez l'intérieur du potimarron.

4

Dans un saladier, mélangez les fromages râpés, l'ail, le pain coupé en petits croûtons, une belle pincée de noix de muscade.

5

Déposez cette préparation dans le potimarron.

6

N'hésitez pas à tasser l'ensemble.

7

Terminez en versant le vin blanc dans la potimarron. Fermez le potimarron avec son chapeau.

8

Déposez le potimarron dans l'Ultra pro 5,7 litres.

9

Enfournez à 210 °C pendant 45 minutes.

10

Vérifiez si votre plat est suffisamment cuit en piquant le potimarron avec un couteau.

Potimarron fondue savoyarde recette Tupperware

Potimarron farci fromage

Potimarron en fondue savoyarde

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Serves: 4 Cooking Time: 90 minutes

Ingredients

  • 1 potimarron de 1,3 kilo
  • 15 grammes de pain dur
  • 1 gousse d'ail
  • 400 grammes de fromages à fondue : comté, beaufort, appenzell, emmental, gruyère)
  • 10 cl de vin blanc
  • noix de muscade, sel, poivre

Instructions

1

Ouvrez votre potimarron au 2/3 de la hauteur pour former un chapeau.

2

Creusez l'intérieur pour ôter toutes les graines.

3

Salez, poivrez l'intérieur du potimarron.

4

Dans un saladier, mélangez les fromages râpés, l'ail, le pain coupé en petits croûtons, une belle pincée de noix de muscade.

5

Déposez cette préparation dans le potimarron.

6

N'hésitez pas à tasser l'ensemble.

7

Terminez en versant le vin blanc dans la potimarron. Fermez le potimarron avec son chapeau.

8

Déposez le potimarron dans l'Ultra pro 5,7 litres.

9

Enfournez à 210 °C pendant 45 minutes.

10

Vérifiez si votre plat est suffisamment cuit en piquant le potimarron avec un couteau.

Alors, quel verdict ?

Une belle réussite : l’impression de manger une fondue savoyarde tout en mangeant des légumes : ça enlève un soupçon de culpabilité au fait de se goinfrer de fromage ! Miam ! Je valide !

Quant au moule Ultra pro, ce qui est certain, c’est que le délai de cuisson est respecté. Mais je n’en ai pas encore assez l’expérience pour donner mon avis véritable. J’essaierai bien une viande à mijoter ou à effiler pour voir ce qu’il a dans le ventre ce plat Tupperware !

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