Equilibre/ Salé

Endives aux 4 épices

C’est le mois de janvier et il faut bien prendre quelques bonnes résolutions comme le veut la tradition : au moins celle de se remettre à une alimentation plutôt équilibrée après un mois de décembre rempli de fêtes et de gourmandises.

[A ce propos, vous remarquerez que je poste bien souvent en début de semaine une recette hyper healthy, saine, équilibrée, pour vous motiver à fond ! Et puis, en milieu de semaine, je me dissipe un peu, et en fin de semaine, je me relâche complétement en vous suggérant des recettes décadentes ! Bel équilibre hebdomadaire, je trouve ! ah ah ah ! shuuutttt]

Retournons donc, non pas à nos moutons, mais à nos endives, saines et diététiques.

Voilà une nouvelle idée de recette d’endives pour accompagner par exemple un poisson.

Cette recette est très facile, très rapide, et goûteuse. Très légère, vous ne prendrez pas un gramme !

Si vous cherchez une recette plus gourmande, je vous invite plutôt à vous diriger vers les endives au jambon de Serrano.

Endives aux 4 épices

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Serves: 4 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 4 endives
  • 1 noisette de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel d'acacia (ig bas)
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices

Instructions

1

Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.

2

Faites les revenir et dorer sur chaque face avec la noisette de beurre.

3

Ajouter le miel, la sauce soja, les épices. Salez, poivrez.

4

Faites cuire à couvert pendant 20 minutes.

5

Servir bien chaud. Et pour info, c'est encore meilleur réchauffé.

Notes

C'est un plat très faible en calories, sucré/salé.

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