Equilibre/ Salé

Granola salé pour vos salades

Granola salé santé

J’adore les recettes salées en trompe l’oeil. On a l’impression qu’on va manger sucré, et, surprise ! C’est une recette salée. Ce granola, on penserait pouvoir le déguster au petit déj’ (remarque pourquoi pas!). Mais il s’agit d’un plat salé, qui va venir agrémenter avec plaisir votre été.

Cela faisait un moment que j’avais envie de me lancer dans un granola salé healthy. En tombant sur celui du blog « Du bio dans mon bento » , j’ai décidé d’essayer. Parce qu’avec ces températures estivales, c’est un accompagnement idéal aux légumes : dans des salades fraiches pour donner du peps, sur des crudités, ou pourquoi pas déposé au dessus d’un gaspacho ?

Perso, les salades vertes, c’est bien mais vite lassant. Alors je n’en mange que très rarement. Mais, une belle salade composée, sur laquelle on viendrait déposer ce granola super sympa, c’est tout de suite plus intéressant.

Granola healthy

Le résultat est excellent et gourmand. Sinon, je ne vous proposerais pas la recette. Composé de céréales complètes et de graines super saines, c’est un Granola Santé, à déguster sans modération ou presque ! Ou presque, car, une fois qu’on a plongé la cuillère dedans « histoire d’y goûter », on a du mal à s’arrêter…

Comme souvent, je vous propose une recette express et facile. Donc, qu’est ce qu’on dit ? Plus d’excuse pour manger équilibré ! C’est parti !

Granola salé

Granola salé healthy

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Serves: 8 Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 200 grammes de flocons d'avoine
  • 2 cl d'huile d'olive
  • 2 cl de sirop d'agave
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 poignée de noisettes
  • 60 grammes de graines de courge
  • 20 grammes de pignons de pin
  • 20 grammes de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 belle pincée de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 cuillère à soupe de purée de sésame (Tahini)

Instructions

1

A l'aide d'un sac de congélation, hachez grossièrement les noisettes et les graines de courge.

2

Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs : flocons, graines, noisettes, épices.

3

Ajoutez les ingrédients humides : Tahini, huile, eau, et sirop d'agave.

4

Mélangez bien et terminez en utilisant vos doigts pour que tout soit bien amalgamé.

5

Déposez le mélange sur une plaque de papier sulfurisé.

6

Enfournez à 160 °C pendant 20 minutes, en mélangeant à mi cuisson.

Notes

La recette a été dénichée sur le blog culinaire "dubiodansmonbento.com".

Granola graines et noisettes

Si vous souhaitez une recette sucrée aux flocons d’avoine, découvrez celle ci, elle est top : les Cookies santé aux flocons d’avoine

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2 Commentaires

  • Repondre
    gridelle
    9 juillet 2019 at 18 h 33 min

    c’est une chouette idée pour agrémenter les salades!

    • Repondre
      Elodie
      10 juillet 2019 at 16 h 39 min

      Oui, et une petite touche de gourmandise qui ne passe pas inaperçue :o)

    Répondre à Elodie Supprimer le commentaire

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