On poursuit notre découverte de l’endive façon gourmande mais tout à fait équilibrée ? C’est parti !
Après les endives caramélisées au jambon de Serrano, nous allons mixer l’endive pour tenter de la faire passer inaperçue !
Cette recette peut faire craquer certains réfractaires aux endives ! Mon fils a bu cette soupe sans problème… Seul mon mari (bien difficile à la base, mais on y travaille, et les choses évoluent) a fait une soupe à la grimace !
Lavez les endives. Coupez les en gros morceaux. Coupez les oignons en lamelles, et faites les revenir dans un autocuiseur avec le beurre. Ajoutez les endives coupées, le lait et l’eau. Faites cuire pendant 30 minutes. Ajoutez le pain d’épice en morceaux et mixez. Salez et poivrez. Ajoutez quelques "croûtons" de pain d'épices pour les plus gourmandes ! (ou pour aider les enfants à dévorer cette potion magique). Cette recette a été trouvée sur le site "http://www.irbms.com".
Pour une version un peu plus gourmande, ajoutez 4 grosses pommes de terre, coupées en petits morceaux, avec les endives et les oignons.Velouté d'endives au pain d'épices
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Instructions
Notes
1 Commentaire
Kelly
13 décembre 2016 at 21 h 58 minCoucou Elodie !! J’adore ta recette, elle est tout simplement magnifique ! Ton blog est top, tes recettes sont innovantes, créatives mais surtout hyper gourmandes ! ^-^
J’ai moi aussi créé un blog de pâtisserie récemment et je voudrai, si tu le veux bien, connaître ton avis car je souhaite m’améliorer auprès de blogueurs aussi doués que toi !
Voilà l’adresse : http://mypastryaddiction.over-blog.com/
Et n’hésite pas à me laisser un petit commentaire si une de mes recettes te plaît ! C’est super motivant !!!
En espérant de pas t’avoir trop dérangée, je te souhaite une excellente soirée ! ^^